Biscuits aux flocons d'avoine et aux canneberges

Ingrédients :

Biscuits
1 tasse (250 ml) de shortening Crisco® tout végétal, fondu et refroidi
1 tasse (250 ml) de cassonade, tassée
½ tasse (125 ml) de sucre granulé
2 œufs
1 c. à thé (5 ml) de vanille
3 tasses (750 ml) de gruau Robin Hood® ou Vieux Moulin®
1½ tasse (375 ml) de farine combinée Nutri^MC Robin Hood
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
½ c. à thé (2 ml) de cannelle
½ c. à thé (2 ml) de sel
1 pqt (250 g) de grains de chocolat Chipits
½ tasse (125 ml) de pépites de caramel
1½ tasse (375 ml) de canneberges surgelées Europe’s Best®, hachées grossièrement

Sandwiches à la crème glacée
5 à 6 tasses (4 à 5 L) de crème glacée à la vanille ou au choix

Préparation :

Biscuits :
1. Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.
2. Battre le shortening et les sucres jusqu’à ce que ce soit combiné. Ajouter les œufs et la vanille. Incorporer les 5 prochains ingrédients en mélangeant bien. Ajouter les 3 ingrédients suivants en battant.
3. Pour chaque biscuit, déposer 1 c. à table comble (15 ml) sur les plaques préparées, en laissant environ 2” (5 cm) d’espace entre chacun.
4. Faire cuire au four de 15 à 17 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir sur les plaques de 3 à 5 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Sandwiches à la crème glacée :
5. Mettre une cuillérée (environ ¼ tasse / 50 ml) de votre crème glacée préférée entre deux biscuits et presser délicatement.

Produits en vedette :

Shortening tout végétal

Farine combinée Nutri Robin Hood

Gruau rapide Robin Hood

Canneberges du terroir