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Biscuits au caramel et aux épices
Préparation : 45 minutes
Donne : 48 biscuits
Ingrédients :
Garniture
½ tasse (125 ml) de cassonade Redpath, tassée
¼ c. à thé (1 ml) chacun de gingembre moulu et de cannelle
Biscuits
1 tasse (250 ml) de shortening Crisco® tout végétal
1 tasse (250 ml) de cassonade Redpath, tassée
1 (1) oeuf
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
2 tasses (500 ml) de farine combinée NutriMC Robin Hood®
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1 c. à thé (5 ml) de cannelle
1 c. à thé (5 ml) de gingembre moulu
¼ c. à thé (1 ml) de muscade
1 pqt (200 g) de pépites de caramel SKOR® Chipits®
Préparation :
1. Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Tapisser des plaques à pâtisserie de
papier parchemin.
2. Garniture : combiner les ingrédients de la garniture dans un plat peu
profond. Réserver.
3. Biscuits : battre le shortening et la cassonade jusqu’à homogénéité. Ajouter l’oeuf
et la vanille. Bien battre. Ajouter les 5 prochains ingrédients, en mélangeant jusqu’à
ce que tout soit lié. Incorporer les pépites de caramel.
4. Façonner la pâte en boules de 1 po (2,5 cm) de diamètre, sans les aplatir. Les
rouler dans la garniture. Les déposer sur les plaques à pâtisserie préparées, en
laissant 2 po (5 cm) d’espace entre chaque biscuit.
5. Faire cuire au four préchauffé de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits
soient pris. Servir à la température ambiante.
|
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Valeur nutritive |
| Portions par recette |
1 Biscuit (48) |
| Pour 1 portion (0.80 oz) |
| Calories |
114 |
| Protéines |
1 g |
| Lipides |
6.6 g |
| Lipides saturés | 2 mg |
| Cholestérol |
7 mg |
| Glucides |
13.1 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sodium |
49 mg |
|
| Vitamin A |
1 %DV |
| Vitamin C |
0 %DV |
| Calcium |
1 %DV |
| Fer |
3 %DV |
Le dôme farci
Préparation : 10 minutes
Cuisson : Temps de réfrigération - 2 heures ou toute la nuit