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Gâteau à la choucroute, moelleux et épicé

Semblable au gâteau aux carottes sans devoir râper les carottes.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : Temps de cuisson - 60 minutes

Donne : environ 16 portions

Ingrédients :

2½ tasses (625 ml) de farine tout usage Robin Hood®
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1 c. à thé (5 ml) de sel
1½ c. à thé (7 mL) de cannelle
½ c. à thé (2 ml) de muscade
4 oeufs
2 tasses (500 ml) de sucre
1 tasse (250 ml) d’huile de canola Crisco®
2 tasses (500 ml) Choucroute au vin Bick’s®
1 tasse (250 ml) de raisins secs
¾ tasse (175 ml) de noix hachées

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser une casserole de 13” x 9” (33 cm x 23 cm).
2. Combiner les 6 premiers ingrédients. Bien mélanger.
3. Battre les œufs et le sucre dans un grand bol jusqu’à légèreté. Ajouter graduellement l’huile en continuant de battre jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée. Ajouter les ingrédients secs, bien mélanger. Ajouter la choucroute, les raisins et les noix, brasser. Verser dans la casserole préparée.
4. Faire cuire dans le four préchauffé de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme après une légère pression du doigt. Laisser refroidir complètement. Garnir et glacer au goût.

Produits en vedette :

Huile de canola

Farine blanchie tout usage Robin Hood

Choucroute au vin Bick’s®

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