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Côtelettes de porc glacées à la moutarde d’abricot

Transformez une côtelette de porc ordinaire en festin extraordinaire avec l'aide de la confiture aux abricots Smucker's.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 12 minutes

Donne : 4 portions

Ingrédients :

Côtelettes de porc
4 côtelettes de longe de porc, de 3/4 po (2 cm) d’épaisseur, parées
1/2 c. à thé (2 mL) sel à l’ail
Glace à la moutarde d’abricot
1/4 t. (50 mL) confiture d’abricots Smucker's®
2 c. à table (30 mL) moutarde à l’ancienne ou de Dijon

Préparation :

1. Allumer le gril. Frotter de sel à l’ail les 2 côtés des côtelettes de porc.
2. Dans un petit bol, bien mélanger les ingrédients de la glace.
3. Au moment de la cuisson au barbecue, déposer les côtelettes sur le gril à feu moyen doux ou, sur un gril à charbon de bois, 4 à 6 po (10 à 15 cm) au-dessus des briquettes moyennement chaudes. Cuire pendant 8 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et ait perdu sa teinte rosée, Retourner les côtelettes une fois et les badigeonner de glace pendant les 5 dernières minutes de cuisson.

Remarque :

1. Essayez la glace avec des morceaux de poulet.

Produits en vedette :

Confiture d'abricots Smucker's Pure

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Donne : Donne environ 4 portions-repas ou 20 bouchées.Information nutritionnelle: Chaque portion contient 65 calories, 1,7 g de matières grasses, 0,4 g de graisses saturées, 2,9 g de glucides, 0,1 g de fibres alimentaires.

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